Levure de Bière Revivifiable - 75 gélules

Description 

La levure de bière est en fait constituée, à l'instar de la levure de boulanger, d'un ensemble de champignons unicellulaires microscopiques. Ces micro-organismes sont le plus souvent des saccharomyces cerevisiae, parfois des candida utilis. Leur première propriété est donc d'être vivants, tout du moins jusqu'à ce qu'ils soient chauffés.

Au niveau alimentaire, la levure de bière présente des propriétés nutritives extraordinaires. Issue de la fermentation du malt et du houblon, elle est l'aliment qui concentre le plus fort taux de vitamines du groupe B. Par exemple, voici les taux moyens de vitamines du groupe B pour 100g :

Elle contient également de 35 à 40 % de protéines (ce qui inclue des acides aminés essentiels). Ainsi, 35 g de levure de bière procurent autant de protéines qu'un steak de 100 g. La levure de bière est également riche en minéraux, ferments et autres enzymes. Elle contient au total 17 vitamines et 14 minéraux.

La levure de bière active, également qualifiée de vivante ou revivifiable, a été déshydratée à très basse température, de manière à ce que les micro-organismes qui la composent restent vivants. Il s'agit donc d'un probiotique qui, au-delà des qualités nutritives du produit, joue un rôle dans la protection de la flore intestinale.

De son côté, la levure de bière inactive (ou morte) a été chauffée à plus de 40 °, ce qui a eu pour effet de détruire les champignons unicellulaires. Elle conserve toutefois toutes ses propriétés nutritives. Cette levure est idéale pour les quelques personnes qui ont fait l'expérience de désagréments intestinaux avec la levure active (gonflements, aérophagie).

Conseils d'utilisation

• 4 à 6 gélules au moment des repas avec un verre d'eau.

Contre-indications et précautions

• En raison du passage des champignons de la barrière intestinale au sang, la levure de bière active est déconseillée aux personnes immunodéprimées ou sous chimiothérapie.
• Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
• Tenir hors de portée des jeunes enfants.
• En cas de désagréments intestinaux, vous pouvez essayer la levure inactive.

Composition et Ingrédients

Poudre de levure de bière revivifiable (Saccharomyces cerevisiae), gélule végétale.

Valeurs nutritionnelles pour 6 gélules :                               

Conditionnement

Pilulier de 75 gélules