Die Bedeutung eines guten Omega-3-Spiegels

Ein Mangel an Omega 3 macht uns anfällig für viele chronische Krankheiten, und die Optimierung der Omega 3-Spiegel ist für die Förderung einer guten Gesundheit unerlässlich. Leider handeln zu wenige Menschen entsprechend.

Omega-3-Fettsäuren tierischen Ursprungs sind sehr wichtig für unsere Zellen und Mitochondrien, für die Gesundheit von Herz und Gehirn, für eine gesunde Schwangerschaft und die richtige Entwicklung des Fötus, für die Knochengesundheit, die Stimmungsregulierung und vieles mehr.

Ein Berg von Forschungsarbeiten kommt zu dem Schluss, dass Omega-3-Fettsäuren tierischen Ursprungs für die Gesundheit unseres Herzens unerlässlich sind. Für einige Ernährungsexperten sollte die Aufrechterhaltung eines guten Docosahexaensäure-Spiegels (DHA) in unserer Ernährung eine Priorität sein.

DHA und Eicosapentaensäure (EPA) sind langkettige Omega-3-Fettsäuren (22 bzw. 20 Kohlenstoffe), die in fettem Fleisch von Fischen wie Lachs, Sardinen, Sardellen und anderen Meerestieren wie Krill vorkommen.

Wie bei Vitamin D macht uns ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren anfällig für ein breites Spektrum chronischer Krankheiten. Es ist wirklich schade, dass in beiden Fällen die große Mehrheit von uns diese Nährstoffe vernachlässigt.

Omega 3 tierischen und pflanzlichen Ursprungs

Omega 3 kann entweder aus Meerestieren oder aus Pflanzen gewonnen werden, aber keine der beiden Quellen ist gleichwertig. Alpha-Linolensäure (ALA), eine 18-Kohlenstoff-Omega-3-Fettsäure, die im Pflanzenreich wie Leinsamen oder Chiasamen vorkommt, wandelt sich nicht leicht in DHA um. Infolgedessen wandeln sich nur 1-3% der ALA in DHA um, was bei weitem nicht den für die Förderung einer guten Herz- und Gehirngesundheit erforderlichen Werten entspricht. Einige Studien haben sogar eine Umwandlungsrate zwischen 0,1 und 0,5% ermittelt. (1)

Obwohl Omega-3-Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs gut für die Gesundheit sind, wird die tierische DHA am stärksten mit der Herzgesundheit und anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. EPA und DHA gelten als "essentielle" Fettsäuren, weil Ihr Körper sie nicht selbst herstellen kann, so dass Sie sie über Ihre Ernährung aufnehmen müssen. ALA aus pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren ist leicht in der Nahrung zu finden, so dass im Allgemeinen keine Notwendigkeit zur Supplementierung besteht.

DHA und EPA schützen Ihr Herz

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von fettem Fleisch, Fisch und anderen Nahrungsmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, das Herzinfarktrisiko um 10% senken kann. (2)

Nach einem Angriff eingenommen, können Omega-3-Fettsäuren auch Ihre Überlebenschancen deutlich erhöhen. In einer großen Studie hatten Überlebende eines Herzinfarkts, die 3 Jahre lang täglich 1 Gramm Omega 3 eingenommen hatten, eine 50% geringere Chance, erneut einen Schlaganfall zu erleiden. (3)

Bewegung reicht nicht aus, um ein gesundes Herz zu erhalten. Es ist auch wichtig, über Ihre Omega-3-Spiegel, insbesondere DHA, wachsam zu sein, um Ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu schützen und zu unterstützen, indem Sie :

• Senkung des Blutdrucks und Vorbeugung und Korrektur von Herzrhythmusstörungen.
• Verbesserung der Endothelfunktion (die das Wachstum neuer Blutgefäße fördert).
• Verringerung der Triglyceridkonzentration und Verhinderung von Fettablagerungen und Fibrose der inneren Arterienschicht.
• Hilft, Thrombose (ein Blutgerinnsel in einem Blutgefäß) zu verhindern.
• Bekämpfung von Entzündungen.

DHA und EPA sind auch wichtig für die Verdauung, die Muskeltätigkeit, die Blutgerinnung, das Sehvermögen, das Gedächtnis und das Lernen, die Zellteilung und vieles mehr. Wichtig ist, dass DHA und EPA tierischen Ursprungs sind:

• sind strukturelle Elemente, nicht nur eine Energiequelle. Insbesondere DHA ist lebenswichtig, weil es ein Bestandteil jeder Zelle unseres Körpers ist. Es gibt spezifische langkettige Omega-3-Transporter in der Blut-Hirn-Schranke, der Plazenta (bei schwangeren Frauen) und auch in unserer Leber, die diese Moleküle in den Zellmembranen auf sehr spezifische Weise transportieren.
• die intrazelluläre und interzelluläre Kommunikation zu regulieren.
• Tragen Sie dazu bei, dass Ihr Körper das Sonnenlicht richtig nutzt.
• sind von größter Bedeutung für die Gesundheit der Mitochondrien.

Die idealen Quellen von Omega 3

Meeresfrüchte sind Ihre beste Quelle für langkettige Omega-3-Fettsäuren. Es ist jedoch wichtig zu erkennen, dass nicht alle Fische diese Fettsäuren enthalten. Tilapia, zum Beispiel, enthält weder EPA noch DHA. Fische sollten in kaltem Wasser gefangen werden, wo die Fische mit dem höchsten Omega-3-Gehalt zu finden sind. Einige der besten Möglichkeiten, "saubere" Fette zu finden, sind wilder Alaska-Lachs, Sardinen und Sardellen.

Eine wichtige Sache ist jedoch zu beachten: Tierische Fette konzentrieren Schadstoffe wie Schwermetalle, Dioxine usw. Und die Mengen können erheblich sein, und zwar in einem solchen Ausmaß, dass Vergiftungen bei Menschen auftreten können, die viel fetten Fisch essen! Es wird daher leider nicht empfohlen, mehr als einmal pro Woche Fisch zu essen, insbesondere fetten Fisch. Und lassen Sie uns nicht über Zuchtfische sprechen.

Für einen risikofreien Verzehr von Omega 3 aus fettem Fischfleisch ist es heute ideal, regelmäßig Kapseln mit gereinigtem Öl von Wildfisch oder Krill einzunehmen. Die Marke EPAX ist ein guter Anhaltspunkt, um die Garantie für ein garantiert kontaminationsfreies, gereinigtes Fischöl zu haben. Was uns betrifft, so verwenden und empfehlen wir die Omega 3 der Marke Longline in der Schweiz, die diese EPAX-Marke verwenden.

Eine ausgezeichnete Alternative, wenn Sie keinen Fisch mit öligem Fleisch essen wollen, ist die Einnahme eines Zusatzes von Krillöl, das wahrscheinlich dem Fischöl überlegen ist. Obwohl beide EPA und DHA enthalten, enthält Krillöl auch Phospholipide, die einen effizienteren Transport von EPA und DHA im Blutkreislauf ermöglichen. Darüber hinaus ist es bioverfügbarer. Das bedeutet, dass man davon mengenmäßig weniger benötigt als von Fischöl, wie eine 2011 in der Zeitschrift Lipids veröffentlichte Studie ergab. (4)

Algen: eine vegane Quelle von Omega 3

Es überrascht nicht, dass Veganer (die keine tierischen Produkte konsumieren) einen Omega-3-Gehalt haben, der nur halb so niedrig ist wie bei Menschen, die sich erlauben, tierische Fette marinen Ursprungs zu konsumieren (5), was schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben kann. Wenn Sie Veganer sind und sich weigern, öligen Fisch zu essen, dann ist Seetangöl (extrahiert aus einem bestimmten Stamm von Mikroalgen) eine vegan-kompatible Option.

Kürzlich kam eine wissenschaftliche Studie (6) zu dem Schluss, dass Meeresalgenöl eine wirksame Alternative als DHA-Quelle für Vegetarier und Veganer sein könnte, wobei insbesondere festgestellt wurde, dass die ALA in Nuss- oder Samenöl überhaupt nicht in DHA umgewandelt wird. Eine andere ältere Studie, die 2008 veröffentlicht wurde, zeigte, dass Seetangöl und Lachsöl bioäquivalent sind. (7)

Der gesundheitliche Nutzen von Omega-3 aus tierischen Quellen

Neben der Gesundheit von Herz und Gehirn sind Omega-3-Fettsäuren auch wichtig für :

• Gesunde, starke Knochen, die das Osteoporose-Risiko verringern (8)
• Verminderung des Risikos der Parkinson-Krankheit
• Die Stimmung regulieren
• Verminderung des Lupus-Risikos (9)
• Verringern Sie das Risiko einer Nierenerkrankung (10)
• Verringerung des Risikos der Alzheimer-Krankheit
• Verringerung des Risikos, eine Psychose bei Menschen mit hohem Schizophrenie-Risiko zu entwickeln
• Schützen Sie sich vor dem Risiko einer Rumathoid-Arthritis
• Schützen Sie sich vor dem Risiko metabolischer Syndrome wie Adipositas, Insulinresistenz und Typ-II-Diabetes.
• Verbesserung des prämenstruellen Syndroms, der Dysmenorrhoe und Verringerung der Menstruationsschmerzen.
• Verminderung des Risikos von Morbus Crohn
• Verringerung des Risikos von Dickdarmkrebs (11)
• Aufbau gesunder Muskelmasse, auch für Menschen mit Krebs und Kachexie (tiefgreifende Schwächung des Körpers) (12)
• Verringerung des Risikos von Autoimmunerkrankungen wie Lupus oder Nierenerkrankung.

Bibliographie

(1)Behörde Ernährung, EDI: Ein detaillierter Überblick (2)WebMD 27. Juni 2016 (3)Lanzette 1999; 354:447-55 (4)Lipide Januar 2011 (5)American Journal of Clinical Nutrition 4. Juni 2014: 100 Beilage 1; 449S-452S (6)Kritiker Rev Food Sci Nutr. 2014;54(5):572-9 (7)Zeitschrift der American Dietetic Association 2008 Jul;108(7):1204-9 (8)Fortschritte in der Lipidforschung, 1997; 36(2-3):131-151 (9) Arthritis-Stiftung, Fischöl (10) Urol Res. 2011 Feb;39(1):59-67 (11) Lipids Health Dis. 2008 Aug 29;7(1):30 (12) Krebs 2004; 101(2): 370-378