Gemüse- oder Meereskapseln?

Erst heute Morgen stellte mir ein Kunde die folgende Frage: "Ist die Kapsel Ihres Probiotikums pflanzlich oder Fisch? Als er antwortete, dass es zum Teil marinen Ursprungs ist (Fisch), zog er es vor, unser Produkt nicht einzunehmen, weil er Vegetarier ist.

Bei allem Respekt für seine Position und angesichts der wachsenden Zahl von Menschen, die uns diese Frage stellen, scheint es mir nützlich zu sein, zu erklären, wie die Kapseln, die wir konsumieren, hergestellt werden: dadurch wird die Entscheidung eines jeden umso aufgeklärter! Tatsächlich werben immer mehr Vertreiber von Nahrungsergänzungsmitteln für ihre Kapseln pflanzlichen Ursprungs mit einem Marketingargument, das die natürliche oder organische Seite ihrer Produkte unterstützt, ohne manchmal selbst zu wissen, wie diese Umschläge hergestellt werden.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Gewicht der Kapselhüllen, die wir in unseren Nahrungsergänzungsmitteln finden, bis zu 26% des Gesamtgewichts des Endprodukts ausmachen kann. Die Qualität dieses Umschlags ist daher zu hinterfragen. Aber bei genauerer Betrachtung wählen Sie a priori Kapseln pflanzlichen Ursprungs ist nicht so einfach. Obwohl ich persönlich für die Verwendung von pflanzlichen Produkten eintrete, muss ich zugeben, dass die Argumente für Meeresumschläge durchaus stichhaltig sind.

Heute finden Sie zwei Arten von Kapselhüllen: solche, die "vegetarisch" genannt werden, und solche, die aus Gelatine tierischen Ursprungs bestehen.

Die Umschläge mit dem Namen «pflanzlich »

Entgegen dem, was sein Name vermuten lässt, ist ein «Gemüsehülle » ist letztlich kein Naturprodukt. Es wird aus Kiefernzellulose gewonnen, die in Reaktionen mit chemischen Lösungsmitteln umgewandelt wird. Es ist bekannt als "pflanzliche" Kapsel oder HPMC-Kapsel für HydroxyPropylMethylCellulose oder E464. Es ist daher beispielsweise nicht zertifizierbar ökologisch, weil es ein nicht-landwirtschaftliches und verarbeitetes Produkt ist. Auf der anderen Seite erlaubt die europäische Verordnung sie in Bioprodukten, schließt sie aber vom prozentualen Anteil der Bio-Zutaten im Produkt aus.

Gelatinehüllen tierischen Ursprungs

Gelatine ist eine Substanz, die natürlicherweise in tierischem Gewebe vorkommt. So können Gelatinehüllen von Rindern, Schweinen, Vögeln oder Meerestieren stammen. Zur Information: Nur Schweinefleisch und Meeresgelatine können als ökologisch zertifiziert werden. Gelatine marinen Ursprungs ist die am häufigsten in Nahrungsergänzungsmitteln verwendete Gelatine: Die Gelatine aus Schweinefleisch wirft zu viele religiöse und ethische Probleme auf. Fischgelatine wird aus der Haut von Fischen gewonnen: Sie trägt zur Abfallvermeidung bei, indem sie die aus der Fischerei gewonnenen Produkte aufwertet. Darüber hinaus ist die ökologische Fischzucht als sehr schadstoffarm anerkannt. Schließlich ist der Herstellungsprozess sehr einfach: Es werden nur physikalische Behandlungen auf Wasserbasis verwendet!

Was wählen?

Wie Sie sehen, gibt es keine fertige Antwort! Ich kann nur meinen Standpunkt darlegen... Ich ziehe es spontan vor, pflanzliche Stoffe zu verwenden. Der Herstellungsprozess von HPMC-Umschlägen (auf pflanzlicher Basis) stellt jedoch ein Problem dar: Die Verwendung chemischer Lösungsmittel ist zweifellos nicht unschädlich für die Umwelt, und der Rohstoff, so natürlich er auch sein mag, wurde weitgehend verändert. Indem wir diese HPMC-Hüllen absorbieren, setzen wir unseren Körper einer weiteren synthetischen Substanz aus! Das ist keine Kapsel, die uns töten wird, sagst du mir das?!? Sicherlich nicht, aber die täglichen und wiederholten Aggressionen, denen unser Körper aufgrund der zahlreichen chemischen und synthetischen Produkte ausgesetzt ist, können uns nach und nach töten.

Was Fischgelatine betrifft, so sind die Probleme ökologischer (Überfischung ist eine echte Katastrophe für das marine Ökosystem) und ethischer Natur (ob man Vegetarier oder Veganer ist). Nichtsdestotrotz bin ich der Meinung, dass die Aufwertung von Fischereiprodukten durch die größtmögliche Begrenzung von Abfall und Verschwendung eine Möglichkeit ist, die Fische zu "respektieren", die ihr Leben gegeben haben, um uns zu ernähren oder uns Trost zu spenden. Auf der anderen Seite ist es wichtig, sich dieses Opfers bewusst zu sein! Schließlich, und das ist egoistischer, wird unser Körper wahrscheinlich weniger von dieser natürlichen Fischgelatine angegriffen als von einem synthetischen Produkt (auch wenn es pflanzlichen Ursprungs ist).

Deshalb bin ich zwar der Meinung, dass nach ökologischeren und ethischeren Alternativen gesucht werden sollte, aber ich bin eher geneigt, mich für Kapseln mit Hüllen marinen Ursprungs zu entscheiden. Was ist mit Ihnen?