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Bierhefe enthält Zellen, die in Gegenwart von Verdauungssäften "wiederbelebbar" sind. Wiederbelebbare Bierhefe ermöglicht dank der Probiotika in der aktiven Hefe eine Wiederherstellung der Darmflora (z.B. nach der Einnahme von Antibiotika). Es hat viele Vorteile:
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Bierhefe besteht in der Tat, wie Bäckerhefe, aus einereine Gruppe von mikroskopisch kleinen einzelligen Pilzen.. Diese Mikroorganismen sind meist Saccharomyces cerevisiae, manchmal auch Candida utilis. Ihre erste Eigenschaft ist es, lebendig zu sein, zumindest bis sie erhitzt werden.
Darüber hinaus stellt die Bierhefeaußergewöhnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es wird durch die Gärung von Malz und Hopfen hergestellt und ist das Lebensmittel, das die Konzentration derdie höchste Konzentration an Vitaminen der B-Gruppepro 100 g, 5 bis 10 mg Vitamin B1, 3 bis 6 mg Vitamin B2, 30 bis 60 mg Vitamin B3, 10 bis 20 mg Vitamin B5, 5 bis 10 mg Vitamin B6.
Außerdem enthält es zwischen 35 und 40 % Eiweiß, einschließlich essentieller Aminosäuren. 35 g Bierhefe liefern so viel Eiweiß wie ein 100 g Steak. Bierhefe ist noch reich an Mineralien (Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen usw.), Fermenten und anderen Enzymen. Insgesamt enthält es 17 Vitamine und 14 Mineralstoffe.
Aktive Bierhefe, auch als lebende oder wiederbelebbare Hefe bezeichnet, wurde bei sehr niedrigen Temperaturen dehydriert, so dass die Mikroorganismen, aus denen sie besteht, lebendig bleiben. Es ist daher eineprobiotischdie über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts hinaus eine Rolle bei derSchutz der DarmfloraEs hilft zum einen, den Körper zu regenerieren, zum anderen hilft es, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Es kann insbesondere bei Darmfunktionsstörungen, anhaltender Müdigkeit oder als Ergänzung zur Einnahme von Antibiotika eingesetzt werden. Aufgrund des Übergangs der Pilze von der Darmbarriere ins Blut wird aktive Bierhefe jedoch nicht für Personen empfohlen, die immunsupprimiert sind oder sich einer Chemotherapie unterziehen, da bei ihnen dann die Gefahr einer Septikämie besteht.
Die inaktive (oder tote) Bierhefe wurde auf über 40° erhitzt, wodurch die einzelligen Pilze zerstört werden.
Es behält jedoch alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, und aus diesem Grund ist es besonders empfehlenswert für Menschen, die von den Vorteilen seinerantioxidative Tugenden, zur Stärkung ihrer Haut, Haare und/oder Nägel, zur Bekämpfung von Akne, etc.usw. Es hilft auch, Unannehmlichkeiten wie Darmschwellungen oder Aerophagie zu vermeiden, die manchmal durch aktive Hefe verursacht werden.
Wiederbelebbares Bierhefepulver (Saccharomyces cerevisiae), pflanzliche Kapsel
Für 6 Kapseln:
Vitamin B1 | 0,14 mg (13%) |
Vitamin B2 | 0,04 mg (3%) |
Vitamin PP | 0,64 mg (4%) |
Vitamin B5 | 0,09 mg (2%) |
Vitamin B6 | 0,02 mg (2%) |
Vitamin B9 | 26 μg(13 %) |
Vitamin B8 | 0,9 μg(1 %) |
Zink | 0,29 mg (2%) |
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